Grundrezept für Zitronen-Pasta (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 400 g Nudeln nach Wahl
- 2-3 Zitronen
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Zwiebeln
- 60 g Butter / Mischstreichfett
- Pfeffer, Salz und Öl
optionale Zutaten
- 2-5 Knoblauchzehen
- n.B. Basilikum
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebel fein würfeln. Die Zitronen auspressen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Parmesan reiben.
- Etwas Öl in eine große Pfanne geben und Zwiebelwürfel anschwitzen. Gepressten oder fein gewürfelten Knoblauch dazugeben, ebenfalls anbraten.
- Nudelwasser abgießen. Dabei 100 ml in einer Tasse aufheben. Jetzt Zitronensaft, Nudelwasser, Butter und Nudeln mit in die Pfanne geben, umrühren. Parmesan ebenfalls unterheben und alles auf niedriger Hitze für ein paar Minuten durchziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Chili abschmecken.
- Nach Belieben mit Basilikum garnieren und servieren.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
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