Grundrezept für Ofengemüse mit Feta (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Ein simples Gemüsegericht für unter der Woche. Eignet sich je nach ausgewähltem Gemüse auch für Low-Carb.
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 1 kg Gemüse nach Wahl bspw. Aubergine, Brokkoli, Champignons, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Paprika, Sellerie, Suppengemüse, Süßkartoffeln, Tomaten, Zucchini. usw.
- 2 Zwiebeln 🛒 Tipp: Kauf auf Vorrat lohnt sich - siehe hier
- 2 Knoblauchzehen 🛒 Tipp: Kauf auf Vorrat lohnt sich - siehe hier
- 1 Packung Feta / Schafskäse / Hirtenkäse entspricht 150g bis 200g
- 1 EL italienische Kräuter / Kräutern der Provence
- Pfeffer, Salz und etwas Öl
Zubereitung
- Ofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Gemüse putzen und anschließend grob würfeln. Gemüse mit längerer Garzeit wie bspw. Süßkartoffeln oder Karotten etwas kleiner würfeln.
- Knoblauch und Zwiebeln abziehen und grob schneiden.
- Das Gemüse in eine Schüssel geben. Mit Öl, Pfeffer, Salz und italienischen Kräutern / Kräutern der Provence marinieren. Anschließend gründlich verrühren, sodass das Gemüse die Gewürze gut annimmt und auf einem Backblech verteilen.
- Das Blech in den Ofen geben und alles solange garen bzw. backen lassen, bis das Gemüse knusprig braun ist. In der Regel dauert dies rund 30 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit alles einmal umrühren und den Feta, Schafs- oder Hirtenkäse dazulegen.
- Das fertige Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und mit Pfeffer und Salz sowie italienischen Kräutern / Kräutern der Provence abschmecken.
Tipps / Hinweise
Das Ofengemüse schmeckt (etwas kleiner gewürfelt) auch sehr gut in Tortilla Wraps. Dazu die Wraps ebenfalls im Ofen erhitzen, mit etwas Frischkäse bestreichen und anschließend mit dem Ofengemüse befüllen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
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Das Gericht hat gut geschmeckt, es war vielleicht etwas trocken. Aber das kann an den Zutaten liegen (Möhren, Kartoffeln, Zucchini, Zwiebeln), die ich gewählt habe. Beim nächsten Mal muss ich mehr feuchte Gemüse verwenden. Aber sonst alles gut!👍Und einfach zuzubereiten. 🙋🏻♀️
Hallo Eva,
danke für dein Feedback! Vielleicht hätten sich noch ein paar Tomaten oder ein schneller Dip angeboten. Ich könnte mir bspw. Naturjoghurt oder Crème fraîche zusammen mit etwas Pesto gut vorstellen. Je nach Geschmack gern noch etwas Pfeffer und Salz dazu.
Viele Grüße,
Franzi