Grundrezept für Vegane Tofu-Bowl (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 200 g Tofu
- Pfeffer, Salz und Öl
optionale / variable Zutaten
- 150 g Couscous / Reis / Quinoa
- 1 Avocado
- 100 g Babyspinat
- 1/2 Gurke
- 100 g Tomaten / Kirschtomaten
- 100 g Mais
- 2 Möhren / Karotten
- 1 Paprika
- 100 g Ananas frisch / aus der Dose
Zubereitung
- Couscous / Reis / Quinoa wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten und beiseite stellen. Das Gemüse putzen, würfeln und ebenfalls einzeln beiseite stellen.
- Tofu würfeln, nach Belieben marinieren und mit etwas Öl in der Pfanne braten.
- Alles in einer tiefen Schüssel anrichten. Tofuwürfel hinübergeben. Optional wie nachfolgend beschrieben ein veganes Joghurt-Zitronen-Dressing zubereiten.
Tipps / Hinweise
Für ein veganes Joghurt-Zitronen-Dressing folgende Zutaten vermischen und kurz durchziehen lassen:
- 4 EL vegane Joghurtalternative
- 1 EL Öl
- 1-2 EL Zitronensaft
- Pfeffer, Salz und Zucker nach Geschmack
- frische Kräuter (bspw. Schnittlauch)
- 2 gepresste Knoblauchzehen
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
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Ab sofort weiß jeder in der Familie, was es wann zu essen gibt :-)
