Grundrezept für Aubergine mit Hackfleisch und Käse überbacken (Low-Carb) (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 2 Aubergine
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen (optional)
- 100 g Feta / Schafskäse / Hirtenkäse alternativ geriebener Käse
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch (optional) abziehen und fein würfeln. Auberginen waschen, halbieren, aushöhlen und beiseite stellen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch würfeln. Feta / Schafskäse / Hirtenkäse würfeln.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und dort die Zwiebeln anschwitzen. Hackfleisch und Knoblauch hinzugeben und das Hackfleisch krümelig anbraten. Anschließend die Auberginen-Würfel hinzugeben und ebenfalls mit anbraten.
- Die Masse mit Pfeffer, Salz (vorsichtig salzen, da noch Feta hinzukommt) und weiteren Gewürzen wie bspw. einer Hackfleisch-Gewürzmischung würzen. Anschließend in die Auberginenhälften füllen und mit dem Feta bestreuen.
- Nun alles in den Ofen geben und bei 200 Grad goldbraun backen.
Tipps / Hinweise
Wer möchte, kann noch eine Tomatensauce vorbereiten und diese mit in die Auflaufform geben. So hat man eine aromatische Sauce, wenn man bspw. Reis als Beilage isst.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
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Hallo
hier ist der Wolfi aus Stadtoldendorf.
Das Rezept passt in jeder Hinsicht!
Einen Tip habe ich allerdings für Euch
noch: Verfeinert das Hack noch mit
frischen meditaranen Kräutern wie
Basilikum, Oregano, Thymian etwa.
Dann erlebt Ihr den ‚Meditaranen Cha-
Walter dieses Gerichts noch intensiver
Dann guten Appetit wünschen Euch,
Wolfi und Dacleldame Hora