Grundrezept für Kritharaki-Hackfleisch-Pfanne (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 250g Kritharaki
- 400 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml passierte Tomaten
- 100 ml Wasser
- 1 TL Oregano
- 150 g Feta / Schafskäse / Hirtenkäse
optionale Zutaten
- n.B. Oliven - je nach Geschmack
- n.B. Lauchzwiebeln / Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Oliven klein schneiden. Feta / Schafskäse / Hirtenkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern. Lauchzwiebeln / Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne in etwas Öl die Zwiebeln anschwitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Mit passierten Tomaten und dem Wasser ablöschen. Oregano, Knoblauch und Oliven hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und nun rund 10 Minuten köcheln lassen. Hinweis: Da später noch Feta hinübergegeben wird, nur vorsichtig salzen - Feta ist in Salzlake eingelegt.
- In dieser Zeit die Reisnudeln in einem separaten Topf in Salzwasser für 7 bis 8 Minuten kochen. Anschließend abgießen und das Nudelwasser aufheben. Die Kritharaki nicht abschrecken, sondern direkt unterheben. Bei Bedarf noch etwas Nudelwasser nachgeben.
- Alles noch einmal durchziehen lassen, abschmecken und mit dem Feta und den Lauchzwiebeln servieren.
Tipps / Hinweise
- Je nach Saison lässt sich die Pfanne mit Aubergine, Zucchini oder anderem Gemüse abrunden.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
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Ab sofort weiß jeder in der Familie, was es wann zu essen gibt :-)
sehr lecker,machen wir gerne wieder