Grundrezept für Mediterrane Schupfnudelpfanne (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln
- 500 g Gemüse nach Wahl Paprika, Zucchini, Aubergine etc.
- 1 Zwiebel
- Pfeffer, Salz und italienische Kräuter
optionale Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Feta / Schafskäse / Hirtenkäse
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Gemüse putzen und in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln anschwitzen. Danach die Schupfnudeln (haften manchmal zusammen, daher zunächst auseinander lösen), Gemüse und den Knoblauch hinzugeben.
- Alles goldbraun anbraten und anschließend kräftig mit italienischen Kräutern, Pfeffer und Salz würzen.
- Feta in eine Schüssel geben, dort mit einer Gabel zerdrücken und anschließend über die Schupfnudelpfanne geben.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
Rezept druckenTipp: Mit einem magnetischen Wochenplaner ² wie diesem von Amazon kannst du jede Woche planen, wann du kochen möchtest und welche Lebensmittel du dafür einkaufen musst.
Dieser Planer passt perfekt in jede Küche und kommt mit mehreren Stiftfarben daher.
Ab sofort weiß jeder in der Familie, was es wann zu essen gibt :-)
