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Grundrezept für Ofengemüse mit Halloumi (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)

bisher keine Bewertungen

Ein simples Gemüsegericht für unter der Woche. Eignet sich je nach ausgewähltem Gemüse auch für Low-Carb.

Gut zu wissen

Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!

Gericht Hauptgericht

Portionen Portionen

Tipp

Welche Zutaten wo und wann im Angebot sind, siehst du oberhalb von diesem Rezept.

Zutaten

1 kg Gemüse nach Wahl bspw. Aubergine, Brokkoli, Champignons, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Paprika, Sellerie, Suppengemüse, Süßkartoffeln, Tomaten, Zucchini. usw.
2 Zwiebeln 🛒 Tipp: Kauf auf Vorrat lohnt sich - siehe hier
2 Knoblauchzehen 🛒 Tipp: Kauf auf Vorrat lohnt sich - siehe hier
1 Halloumi
1 EL italienische Kräuter / Kräutern der Provence
Pfeffer, Salz und etwas Öl

Zubereitung

Ofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Gemüse putzen und anschließend grob würfeln. Gemüse mit längerer Garzeit wie bspw. Süßkartoffeln oder Karotten etwas kleiner würfeln.
Knoblauch und Zwiebeln abziehen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken oder durch die Presse drücken.
Das Gemüse in eine Schüssel geben. Mit Öl, Pfeffer, Salz und italienischen Kräutern / Kräutern der Provence marinieren. Anschließend gründlich verrühren, sodass das Gemüse die Gewürze gut annimmt und auf einem tiefen Backblech verteilen.
Das Blech in den Ofen geben und alles solange garen bzw. backen lassen, bis das Gemüse knusprig braun ist. In der Regel dauert dies rund 30 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit alles einmal umrühren und den Halloumi dazulegen.
Das fertige Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und mit Pfeffer und Salz sowie italienischen Kräutern / Kräutern der Provence abschmecken.

Tipps / Hinweise

Das Ofengemüse schmeckt (etwas kleiner gewürfelt) auch sehr gut in Tortilla Wraps. Dazu die Wraps ebenfalls im Ofen erhitzen, mit etwas Frischkäse bestreichen und anschließend mit dem Ofengemüse befüllen.

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Ofengemüse mit Halloumi