Grundrezept für Ofengemüse mit Hähnchen (Low-Carb-Option) (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Tipp
Welche Zutaten wo und wann im Angebot sind, siehst du oberhalb von diesem Rezept.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 1 kg Gemüse nach Wahl (bspw. Paprika, Champignons, Brokkoli, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Kürbis, Zucchini, Karotten, Kohlrabi, Sellerie, Tomaten usw.)
- 4 EL Pesto (bspw. Pesto Rosso)
- 1 Zwiebel (optional)
- 2 Knoblauchzehen (optional)
- Naturjoghurt (optional für einen Dip)
Zubereitung
- Ofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Gemüse putzen und anschließend grob würfeln. Gemüse mit längerer Garzeit wie bspw. Süßkartoffeln oder Karotten etwas kleiner würfeln.
- Knoblauch und Zwiebeln abziehen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch würfeln. Zusammen mit dem Gemüse in eine Schüssel geben und die Hälfte des Pestos gleichmäßg verteilen.
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, in eine weitere Schüssel geben und mit dem restlichen Pesto marinieren.
- Das Gemüse nun auf einem Backblech verteilen und für rund 30 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit das Hähnchen hinzugeben.
Tipps / Hinweise
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