Grundrezept für Spinat-Nudelauflauf (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Tipp
Welche Zutaten wo und wann im Angebot sind, siehst du oberhalb von diesem Rezept.
Zutaten
- 500 g Nudeln nach Wahl bspw. Penne
- 400 g Rahmspinat
- 800 g gehackte / passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 200 g Reibekäse alternativ gewürfelter Scheibenkäse
- 2 EL mediterrane Kräuter bspw. Italienische Kräuter / Kräuter der Provence
- Pfeffer, Salz und Öl
optionale Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- Muskatnuss
- Zucker
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. In einem Topf mit etwas Öl 1/3 des Knoblauchs kurz anschwitzen und anschließend den Rahmspinat hinzugeben und auftauen lassen. Regelmäßig umrühren und am Ende mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss (optional) abschmecken.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel und die restlichen Knoblauchwürfel anbraten. Mit den gehackten / passierten Tomaten ablöschen und die Kräuter hinzugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen und für mindestens 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend noch einmal abschmecken.
- Nudeln in dieser Zeit in Salzwasser bissfest vorkochen. Sie garen später im Backofen noch weiter. Anschließend abgießen (nicht abschrecken) und beiseite stellen.
- Nun die Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform geben. Spinat hinübergeben und anschließend die restlichen Nudeln hinzugeben. Mit der Tomatensauce und dem Käse abschließen. Im Backofen bei 200° C für rund 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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