Grundrezept für Spätzle-Gemüsepfanne (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 500 g Eierspätzle aus dem Frischeregal
- 800 g 1-3 Gemüsesorten nach Wahl bspw. Champignons, Brokkoli, Möhren, Paprika
- 1 Zwiebel
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 g Crème fraîche / Sahne / Frischkäse
- Pfeffer und Salz
optionale Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- n.B. Petersilie frisch oder TK
Zubereitung
- Gemüse putzen und grob würfeln. Anschließend die Pfanne geben und anbraten. Knoblauch ebenfalls dazupressen. Sobald das Gemüse angebraten ist, die frischen Eierspätzle hinzugeben und gemeinsam fertig braten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und Crème fraîche / Sahne / Frischkäse einrühren. Mit Pfeffer, Salz und Petersilie abschmecken und servieren.
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