Grundrezept für Nudel-Hackfleisch-Auflauf (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 750 g Nudeln
- 500 g Hackfleisch
- 800 g gehackte Tomaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL italienische Kräuter – alternativ Kräuter der Provence
- 200 g Créme fraîche / Sahne / Schmand
- 2 Zwiebeln
- 150 g Käse gerieben – bspw. Gouda
optionale Zutaten
- 2 EL Tomatenmark
- 3 Knoblauchzehen (optional)
Zubereitung
- Nudeln in reichlich Salzwasser ansetzen und al dente kochen. Besser zu fest, als zu weich – sie garen ja im Ofen noch weiter.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Zwiebeln in einer Pfanne anschwitzen und anschließend das Hackfleisch und den Knoblauch hinzugeben. Kräftig anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen und anschließend die gehackten Tomaten, Tomatenmark, sowie die italienischen Kräuter hinzugeben und unter regelmäßigem Rühren gemeinsam köcheln lassen. Danach Créme fraîche / Sahne unterrühren und alles gemeinsam mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Nudeln abgießen, mit der Hackfleisch-Soße vermengen und in eine Auflaufform geben. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen und für mindestens 20 Minuten bei 180°C in den Backofen geben, bis der Käse eine goldbraune Kruste bildet.
Tipps / Hinweise
Tipp: Wer möchte, kann zum Servieren noch etwas frischen Basilikum über den Auflauf geben. Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und guten Appetit :-)
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