Grundrezept für Nudeln mit Avocado-Zitronen-Sauce (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 350 g Nudeln nach Wahl
- 1 Avocado
- 150 g Frischkäse
- 150 ml Nudelwasser
- Zitronensaft frisch gepresst, alternativ als Konzentrat
- etwas Salz, Pfeffer und Chilli-Pulver
Zubereitung
- Nudeln in Salzwasser kochen.
- Kurz vor Ende der Kochzeit 150ml Nudelwasser abgießen und zusammen mit dem Frischkäse und dem Avocado-Fruchfleisch in eine Schüssel geben. Mit einem Mixstab pürieren und anschließend mit Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Chilli-Pulver abschmecken.
- Die Sauce unter die Nudeln ziehen und direkt servieren.
Tipps / Hinweise
- Zum Servieren können halbierte Kirschtomaten über die Pasta gegeben werden.
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