Grundrezept für Mozzarella-Hackfleischbällchen in Tomatensauce (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 125 g Mozzarella wahlweise kann auch die doppelte Menge Mozzarella verwendet werden
- 800 g gehackte / passierte Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Mediterrane Kräuter bspw. italienische Kräuter oder Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und etwas Öl zum Braten
optionale Zutaten
- 3 EL Semmelbrösel / 3 EL Haferflocken / ein kleines Brötchen in 150ml Milch eingeweicht
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
- Hackfleisch und die Hälfte der Zwiebeln mit Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben.
- Nun wahlweise Semmelbrösel, Haferflocken oder ein eingeweichtes Brötchen hinzugeben, alles gut vermengen und die Hackfleischbällchen mit feuchten Händen formen.
- Hackfleischbällchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rundum goldbraun anbraten und herausnehmen.
- In der gleichen Pfanne nun Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Mit den gehackten / passierten Tomaten ablöschen, italienische Kräuter hinzugeben und rund 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Tomatensauce in eine Auflaufform geben und die Hackfleischbällchen hineinlegen. Mozzarella in Scheiben schneiden und über den Hackfleischbällchen verteilen.
- Alles im Ofen für rund 20 bis 30 Minuten bei 200°C fertig garen.
Tipps / Hinweise
- Als Beilage passt beispielsweise Reis.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
Rezept drucken