Grundrezept für Pellkartoffeln mit Quark (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Ein Klassiker der Hausmannskost. Das Rezept ist vegetarisch und kommt mit wenigen Zutaten aus.
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 500 g Kartoffeln 🛒 Tipp: Kauf auf Vorrat lohnt sich - siehe hier
- 300-400 g Gewürzquark / Kräuterquark / Speisequark
- Pfeffer und Salz
optionale Zutaten
- 1-2 EL Kräuterquark-Gewürzmischung (optional für die Verwendung von Speisequark)
- 1/4 Bund Lauchzwiebeln / Schnittlauch (optional)
- 1/2 Gurke (optional)
- 2 EL Milch (optional)
- Butter / Leberwurst (optional)
Zubereitung
- Kartoffeln waschen und anschließend ungeschält in Wasser mit reichlich Salz kochen. Wahlweise Lauchzwiebeln / Schnittlauch waschen und anschließend in Ringe schneiden.
- Variante 1: Dem Speisequark etwas Milch (alternativ Naturjoghurt) hinzugeben und in einer Schüssel mit den Lauchzwiebeln / dem Schnittlauch vermengen Mit einer passenden Kräuterquark-Gewürzmischung abschmecken und je nach Geschmack noch eine halbe Gurke reiben und unterrühren.
- Variante 2: Fertigen Kräuterquark / Gewürzquark in einer Schüssel mit den Lauchzwiebeln / dem Schnittlauch vermengen und ggfs. nochmal mit Pfeffer und Salz abschmecken. Je nach Geschmack eine halbe Gurke reiben und unterrühren.
- Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und gemeinsam mit dem Quark servieren. Je nach Geschmack kannst du dazu bspw. noch Butter und / oder Leberwurst reichen.
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