Grundrezept für Krautnudeln (auch vegetarisch möglich) (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Ein deftiges Nudelgericht, welches sich schnell und einfach zubereiten lässt und der ganzen Familie schmeckt.
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 1 Weißkohl / Spitzkohl alternativ Chinakohl; dann ggfs. kürzer braten
- 500 g Nudeln nach Wahl
- 500 g Hackfleisch, Sucuk oder Knacker optional
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- Pfeffer, Salz und Öl
Zubereitung
- Kohl, Zwiebeln und Knoblauch putzen. Kohl in kleine Streifen schneiden - Zwiebeln und Knoblauch würfeln.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebelwürfel anschwitzen. Für eine nicht vegetarische Variante Hackfleisch, Sucukscheiben oder Knackerscheiben mit anbraten.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Die Kohlstreifen und den Knoblauch (optional) in die Pfanne geben und ebenfalls mit braten.
- Nun die Nudeln abgießen und etwas Nudelwasser aufheben. Die Nudeln mit in die Pfanne geben, alles gut umrühren und durchziehen lassen. Eventuell noch einen Schluck Nudelwasser hinzufügen, falls es zu trocken ist. Zum Schluss alles gemeinsam abschmecken.
Tipps / Hinweise
- Wer möchte, kann zum Würzen zusätzlich noch etwas (gemahlenen) Kümmel verwenden.
- Für ein gutes Aroma muss Weißkohl / Spitzkohl für mindestens 10 Minuten kräftig angebraten werden.
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