Grundrezept für Bowl mit Reis und Lachs (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 150 g Reis
- 200-300 g Räucherlachs oder Lachsfilet
- 3 Gemüsesorten nach Wahl bspw. 1/2 Paprika, 1/4 Brokkoli, 2 mittelgroße Tomaten, 1/2 Gurke, 1 Avocado, 100g Mais, 1/4 Bund Lauchzwiebeln
optionale Zutaten für ein simples Honig-Senf-Dressing
- 4 EL Naturjoghurt
- 1 EL Öl
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- 1 TL Balsamico-Essig (optional)
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
- Reis gemäß der Zubereitungshinweise kochen und das Gemüse putzen und würfeln.
- Nun entweder den Räucherlachs in Streifen schneiden oder das Lachsfilet auf der Hautseite beginnend braten und danach in Würfel schneiden.
- Den fertigen Reis auf zwei Schüsseln verteilen. In die Mitte den Lachs geben und das Gemüse darum herum anrichten.
- Naturjoghurt, Öl, Balsamico-Essig (optional), Senf und Honig mixen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wer möchte, kann noch etwas Zitronensaft oder frische Kräuter hinzugeben.
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