Grundrezept für One-Pot-Pasta Tomate-Mozzarella (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 250 g Nudeln nach Wahl bspw. Penne
- 400 g Gehackte Tomaten / passierte Tomaten
- 0,5 Liter Wasser
- 2 EL Frischkäse alternativ Sahne, Cremefine oder Kondensmilch
- 1 Stück Mozzarella 1 Stück entspricht in der Regel ca. 125g Abtropfgewicht
- 1 Zwiebeln
- 1 EL mediterrane Kräuter Italienische Kräuter / Kräuter der Provence
- Öl, Pfeffer, Salz und mediterrane Kräuter
optionale Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- n.B. frischer Basilikum
- 100 g Kirschtomaten / Cherrytomaten
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln und mit etwas Öl in einem großen Topf anschwitzen.
- Mit den gehackten / passierten Tomaten und dem Wasser ablöschen. Anschließend italienische Kräuter und Salz hinzufügen (bezogen auf die oben genannte Grundmenge von 500g Nudeln ca. 1 TL Salz) und die Nudeln roh / ungekocht hinzugeben.
- Unter regelmäßigem Rühren etwa 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Gegen Ende der Kochzeit immer mal eine Nudel probieren um zu prüfen, ob sie al dente sind. Hinweis: Je nach Nudelsorte kann es erforderlich sein, während des Kochens noch etwas Wasser nachzugießen.
- Sind die Nudeln al dente, Frischkäse zugeben und den Mozzarella vierteln und unterheben. Sobald der Mozzarella geschmolzen ist, nochmal mit Kräutern, Pfeffer und Salz abschmecken, kurz durchziehen lassen und servieren.
- Wer möchte kann zum Servieren noch ein paar frische Basilikumblätter und ein paar halbierte Kirschtomaten hinzugeben.
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