Vegane Tofu-Bowl - angebotsgerichte.de

Grundrezept für Vegane Tofu-Bowl (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)

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Gut zu wissen

Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!

Gericht Hauptgericht

Portionen Portionen

Zutaten

200 g Tofu
Pfeffer, Salz und Öl

optionale / variable Zutaten

150 g Couscous / Reis / Quinoa
1 Avocado
100 g Babyspinat
1/2 Gurke
100 g Tomaten / Kirschtomaten
100 g Mais
2 Möhren / Karotten
1 Paprika
100 g Ananas frisch / aus der Dose

Zubereitung

Couscous / Reis / Quinoa wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten und beiseite stellen. Das Gemüse putzen, würfeln und ebenfalls einzeln beiseite stellen.
Tofu würfeln, nach Belieben marinieren und mit etwas Öl in der Pfanne braten.
Alles in einer tiefen Schüssel anrichten. Tofuwürfel hinübergeben. Optional wie nachfolgend beschrieben ein veganes Joghurt-Zitronen-Dressing zubereiten.

Tipps / Hinweise

Für ein veganes Joghurt-Zitronen-Dressing folgende Zutaten vermischen und kurz durchziehen lassen:

4 EL vegane Joghurtalternative
1 EL Öl
1-2 EL Zitronensaft
Pfeffer, Salz und Zucker nach Geschmack

optionale Zutaten

frische Kräuter (bspw. Schnittlauch)
2 gepresste Knoblauchzehen

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