Grundrezept für Vegetarisches Bauernfrühstück (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 500 g Speisekartoffeln
- 4 Eier
- 1 Paprika rot
- 1 Zwiebel
- Pfeffer, Salz und Öl
optionale Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- n.B. weiteres Gemüse wie bspw. Zucchini
- n.B. Geüwrzgurken
- n.B. Petersilie frisch oder TK
Zubereitung
- Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch schälen bzw. putzen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch würfeln.
- Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Öl kräftig anbraten und danach Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und eventuelles anderes Gemüse hinzugeben. Alles gemeinsam braten.
- Eier mit Salz und Pfeffer in einem Becher vermengen und über das gebratene Gemüse geben. Hitze reduzieren, stocken lassen und anschließen servieren.
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