Grundrezept für Pasta á la Bolognese (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 500 g Nudeln nach Wahl
- 400 g Hackfleisch gemischt / Rind
- 2 Karotten Hinweis: Alternativ zu einzeln gekauften Karotten und Sellerie kann man auch eine Portion Suppengemüse kaufen – dann hat man Karotten, Sellerie und Petersilie)
- 2 Stangen Sellerie Hinweis: Alternativ zu einzeln gekauften Karotten und Sellerie kann man auch eine Portion Suppengemüse kaufen – dann hat man Karotten, Sellerie und Petersilie)
- 400 g Gehackte Tomaten / Passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 300 ml Gemüsebrühe / Gemüsefonds
- 2 EL Italienische Kräuter
- Pfeffer, Salz und Öl
optionale Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Gemüse ebenfalls putzen und fein würfeln.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und Zwiebeln, Karotten und Sellerie anbraten.
- Anschließend das Hackfleisch und den Knoblauch hinzugeben, krümelig anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Jetzt mit der Gemüsebrühe und den gehackten / passierten Tomaten ablöschen. Mit Pfeffer, Salz und italienische Kräutern würzen und anschließend für 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit die Nudeln kochen.
- Zum Schluss erneut mit den Gewürzen abschmecken und mit Nudeln servieren.
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