Grundrezept für Gnocchi mit Avocado-Feta-Sauce (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 2 Avocados
- 150-200 g Feta / Schafskäse / Hirtenkäse
- 200 g Kirschtomaten
- Öl, Pfeffer und Salz
optionale Zutaten
- n.B. Pinienkerne
- n.B. Zitronensaft
- n.B. Chili-Pulver / Chili-Flocken
Zubereitung
- Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Wahlweise in einer weiteren Pfanne Pinienkerne auf mittlerer Hitze anrösten.
- Währenddessen Tomaten waschen und halbieren. Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Feta / Schafskäse / Hirtenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Alles zusammen mit Öl in eine Schüssel geben und pürieren. Mit Pfeffer, Salz und Chili-Pulver abschmecken. Wahlweise etwas Zitronensaft hinzugeben.
- Die Sauce unter die Gnocchi ziehen und kurz erhitzen. Gnocchi mit Avocado-Feta-Sauce und gerösteten Pinienkernen servieren.
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