Grundrezept für Pasta á la Bolognese (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Tipp
Welche Zutaten wo und wann im Angebot sind, siehst du oberhalb von diesem Rezept.
Zutaten
- 500 g Nudeln nach Wahl
- 400 g Hackfleisch gemischt / Rind
- 2 Karotten Hinweis: Alternativ zu einzeln gekauften Karotten und Sellerie kann man auch eine Portion Suppengemüse kaufen – dann hat man Karotten, Sellerie und Petersilie)
- 2 Stangen Sellerie Hinweis: Alternativ zu einzeln gekauften Karotten und Sellerie kann man auch eine Portion Suppengemüse kaufen – dann hat man Karotten, Sellerie und Petersilie)
- 400 g Gehackte Tomaten / Passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 300 ml Gemüsebrühe / Gemüsefonds
- 2 EL Italienische Kräuter
- Pfeffer, Salz und Öl
optionale Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Gemüse ebenfalls putzen und fein würfeln.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und Zwiebeln, Karotten und Sellerie anbraten.
- Anschließend das Hackfleisch und den Knoblauch hinzugeben, krümelig anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Jetzt mit der Gemüsebrühe und den gehackten / passierten Tomaten ablöschen. Mit Pfeffer, Salz und italienische Kräutern würzen und anschließend für 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit die Nudeln kochen.
- Zum Schluss erneut mit den Gewürzen abschmecken und mit Nudeln servieren.
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