Grundrezept für Kürbis-Putengeschnetzeltes mit Curry (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 400 g Nudeln nach Wahl
- 500 g Putenbrust / Putengeschnetzeltes
- 500 g Kürbis
- 2 Zwiebeln
- 200 g Crème fraîche alternativ Frischkäse
- 200 ml Gemüsebrühe
- Öl, Curry-Pulver und Salz
Zubereitung
- Kürbis putzen und würfeln. Zwiebeln abziehen und ebenfalls grob würfeln. Nebenbei die Nudeln kochen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die klein geschnittene Putenbrust / das Putengeschnetzelte scharf anbraten. Mit Curry-Pulver und Salz würzen, durchgaren und anschließend herausnehmen.
- Nun die Kürbis- und Zwiebelwürfel kräftig anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und solange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Danach Crème fraîche / Frischkäse und das Putenfleisch unterrühren und mit Curry-Pulver und Salz abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Nudelwasser hinzugeben.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
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