Grundrezept für Burrito Bowl mit Tomaten-Salsa & Guacamole (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Tipp
Welche Zutaten wo und wann im Angebot sind, siehst du oberhalb von diesem Rezept.
Zutaten
- 250 g Couscous / Reis / Quinoa
- 2 Avocado
- 1 Zwiebel
- 200 g Tomaten / Kirschtomaten
- 200 g Kidneybohnen
- 200 g Mais
- 1 Paprika
- Pfeffer, Salz und Öl
optionale Zutaten
- 1 Limette
- 2 Knoblauchzehen
- n.B. Koriander frisch
- n.B. Petersilie frisch
Zubereitung
- Couscous / Reis / Quinoa wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten und beiseite stellen. Das Gemüse putzen und würfeln. Mais und Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und alles beiseite stellen.
- Etwas Öl in einen kleinen Topf geben und dort die Zwiebeln anschwitzen. Anschließend die Tomatenwürfel hinzugeben und ebenfalls kurz anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Nach Belieben frische Petersilie und / oder Koriander hacken und hinzugeben.
- Avocadowürfel in eine Schüssel geben und den Knoblauch dazu pressen. Mit Pfeffer, Salz und Chili (optional) würzen. Nach Belieben Limettensaft hinzugeben und alles pürieren.
- Couscous / Reis / Quinoa in eine tiefe Schüssel geben. Das Gemüse, die Tomaten-Salsa und die Guacamole drum herum verteilen.
Tipps / Hinweise
- 4 EL Naturjoghurt
- 1 EL Öl
- 1-2 EL Zitronensaft
- Pfeffer, Salz und Zucker nach Geschmack
- ggfs. frische Kräuter (bspw. Schnittlauch oder Dill - "viel hilft viel" ;-)
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