Grundrezept für Weißer Spargel mit Kartoffeln und zerlassener Butter (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 250 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 500 g weißer Spargel
- 100 g Butter
Zubereitung
- Kartoffel schälen und in reichlich Salzwasser kochen.
- Spargel schälen und anschließend die holzigen Enden wegschneiden. Die Schalen können als Grundlage für eine Spargelsuppe dienen.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und nach Belieben etwas Zucker, Zitronensaft und / oder Butter hinzugeben. Den Spargel darin je nach Stärke für etwa 15 bis 20 Minuten kochen.
- Gegen Ende der Kochzeit Butter in einer Pfanne zerlassen und zusammen mit dem Spargel und den Kartoffeln servieren.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
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