Grundrezept für Zoodles mit Lachs (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Zutaten
- 2 Zucchini mittelgroß
- 300 g Lachsfilet
- 200 g Sahne / Kochsahne
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- n.B. Pfeffer und Salz
optionale Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- n.B. Tomatenmark
- n.B. Zitronensaft frisch oder als Konzentrat
Zubereitung
- Lachs in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten. Anschließend mit der Sahne ablöschen und mit dem Gemüsebrühpulver und Pfeffer würzen.
- Wahlweise Knoblauch dazu pressen und alles aufkochen lassen. Wenn du die Sauce noch etwas strecken möchtest, kannst du zusätzlich noch etwas Wasser und Tomatenmark unterrühren.
- In der Zwischenzeit die Zucchini mit einem Spiralschneider schneiden und in einer weiteren Pfanne mit etwas Öl für rund drei Minuten ringsherum anbraten bzw. -dünsten.
- Zucchini-Nudeln jetzt unter die Lachs-Sahne-Sauce heben, alles vermengen und nach Bedarf noch einmal mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
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