Reispfanne mit Gemüse - angebotsgerichte.de

Grundrezept für Reispfanne mit Gemüse (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)

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Gut zu wissen

Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!

Gericht Hauptgericht

Portionen Personen

Zutaten

250 g Reis
600 g Gemüse nach Wahl bspw. Brokkoli, Paprika, Möhren, Zucchini, Champignons, Auberginen usw.
1 Zwiebel alternativ Schalotten
300 ml Gemüsebrühe
Öl, Curry-Pulver, Pfeffer und Salz

optionale Zutaten

2 Knoblauchzehen
2 cm Ingwer
1-2 EL Sambal Oelek
150 g Erbsen TK / Dose

Zubereitung

Reis gemäß der Verpackungshinweise kochen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer abziehen und fein würfeln. Das restliche Gemüse ebenfalls putzen und würfeln.
In der Pfanne nun mit etwas Öl Gemüse mit etwas längerer Garzeit wie bspw. Möhren hinzugeben. Nach und nach das restliche Gemüse, Zwiebel, Ingwer, den Knoblauch und weiteres Curry-Pulver hinzugeben und alles anbraten.
Das Gemüse mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Reis unterheben.
Alles durchziehen lassen. Mit Pfeffer, Curry-Pulver und Salz abschmecken und servieren. Als Topping passt bspw. etwas Sambal Oelek.

Tipps / Hinweise

Wer möchte, kann am Ende auf niedrigerer Hitze noch etwas Sesamöl verwenden.
Als Topping passen bspw. Soja-Sauce, Sabal Oelek oder eine Sweet-Chili-Sauce.

Keyword vegetarisch

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