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Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)

5 Sterne basierend auf einer Bewertung

Gut zu wissen

Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!

Gericht Hauptgericht, Suppe
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Hackfleisch
  • 2 Stangen Lauch / Porree
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Schmelzkäse
  • Öl, Pfeffer, Salz und Muskatnuss

optionale Zutaten

  • n.B. Crème fraîche / Sahne
  • 3 Knoblauchzehen

Zubereitung
 

  • Lauch gründlich putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen.
  • Hackfleisch in einem großen Topf mit etwas Öl krümelig anbraten. Lauch dabei hinzugeben und Knoblauch (optional) dazu pressen. Mit Pfeffer und Salz kräftig würzen.
  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen und rund 10 Minuten köcheln lassen. Schmelzkäse unterrühren und anschließend mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wahlweise mit Crème fraîche / Sahne verfeinern.
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