Grundrezept für Rote-Linsen-Salat (einfach & günstig mit wenigen Zutaten)
Gut zu wissen
Das nachfolgende Grundrezept dient lediglich als Orientierung und ist selbstverständlich nicht in Stein gemeißelt :-) Jeder kann dem Gericht gern seine eigene Note verleihen. Wir freuen uns über nette Bewertungen und Kommentare mit euren Tipps! Danke für eure Unterstützung!
Tipp
Welche Zutaten wo und wann im Angebot sind, siehst du oberhalb von diesem Rezept.
Zutaten
- 250 g Rote Linsen
- ca. 400 g Tomaten Rispentomaten oder Cocktail- / Kirschtomaten
- 1/2 Gurke
- 500 ml Gemüsebrühe Menge variiert je nach gewünschter Konsistenz und Zubereitungshinweisen auf der Verpackung
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- Pfeffer und Salz
optionale Zutaten
- weiteres Gemüse wie bspw. Paprika, Lauchzwiebeln oder Rucola
- 1 Zwiebel
- 100 g Feta / Schafskäse / Hirtenkäse
- n.B. Petersilie frisch / TK
Zubereitung
- Rote Linsen gemäß der Zubereitungshinweise auf der Verpackung in Gemüsebrühe bissfest kochen, ggfs. abgießen und auskühlen lassen. Achte darauf, dass du die Linsen nicht zu lange kochst, da sie sonst zerfallen und breiig werden.
- Nun das Gemüse putzen, würfeln und in eine Schüssel geben.
- Die gekochen roten Linsen ebenfalls in die Schüssel geben und alles mit Olivenöl, Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Wahlweise noch klein gewürfelten Feta / Schafskäse / Hirtenkäse und / oder Petersilie hinzugeben und für mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Du würdest uns gern unterstützen?
Wir investieren jede Woche sehr viel Zeit in dieses Projekt und wollen unabhängig bleiben!
Wenn dir unsere Idee gefällt, kannst du uns mithilfe der Plattform "Steady" finanziell unterstützen.
Beispielsweise mit einem monatlichen, virtuellen Kaffee für uns - also einer kleinen Spende in Höhe von 3,- Euro! (u.a. via Paypal, Lastschrift oder Kreditkarte zahlbar)
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren:
Tipp: Mit einem magnetischen Wochenplaner ² wie diesem von Amazon kannst du jede Woche planen, wann du kochen möchtest und welche Lebensmittel du dafür einkaufen musst.
Dieser Planer passt perfekt in jede Küche und kommt mit mehreren Stiftfarben daher.
Ab sofort weiß jeder in der Familie, was es wann zu essen gibt :-)
